Bugün sizler için anne pilavı tarifimi hazırladım.

Pilav, Türk mutfağının gözdesidir. Neredeyse her gün yapılır ve yanında ne olursa olsun sofraya konulur. Ben pilavı biraz yağlı seviyorum. Limonun da etkisiyle daha beyaz ve parlak duruyor. Bu tarifi bir kere denedikten sonra vazgeçemeyeceğinize eminim. Hem parlak hem tane tane hem de tam kıvamında olacak!

Umarım deneyince sizlerde beğenirsiniz...

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 küp şeker
• Yarım limon suyu
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz

Yapılışı

İlk olarak pirinci sıcak ve tuzlu suda yaklaşık 30 dakika kadar bekletin. Ardından süzün ve duru su akana kadar çeşme altında yıkayın. Temizlenen pirincin suyunu iyice süzmesi için bekleyin.

Pirinç hazır olunca sıvı yağı ısıtın. Pirinci ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurun. Kavurma esnasında tuzunu ilave edin. Ardından sıcak suyunuzu ekleyin. Üzerine küp şeker ve limon suyunu ilave edip karıştırın. Su kaynamaya başlayınca tereyağını parçalara ayırarak serpiştirin ve kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince ocaktan alın ve bir kaç kez hafifçe karıştırın. Üzerine havlu kağıt serin ve kapağını tekrardan kaparak demlenmeye bırakın.

Şimdiden afiyet olsun..