Bugün sizler için bol zeytinyağlı ve portakallı bir kereviz tarifi hazırladık.

Kereviz, salatasından mezesine, yemeğinden dolmasına birçok alan kullanılır. Ancak çoğu kişi kereviz ve pırasa yemeklerine soğan eklemez. Bu tarifimizde bol bol soğan göreceksiniz. Ama arpacık soğanı. Hem daha lezzetli oluyor hem de daha güzel kokuyor.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

• 2 tane kereviz
• 10 tane arpacık soğanı
• 1 su bardağı bezelye
• 1 tane havuç
• 1 tane kapya biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 portakal suyu
• Sıcak su

Yapılışı

İlk olarak kerevizi saplarından ayırın. Ardından kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Kerevizleri bol su içerisine yatırın.

Arpacık soğanlarının kabuklarını soyun. Sarımsakları ince ince kıyın. Zeytinyağı eklediğiniz geniş tencereye önce soğanları ardından sarımsakları ilave edin. Bir kaç dakika kavurduktan sonra küp küp doğradığınız havucu ve jülyen şeklinde doğradığınız kapya biberini ilave edin. Bir süre kavurduktan sonra haşlanmış bezelyeleri ilave edin. Ardından kerevizleri ilave edin ve bir kaç dakika döndürün.

Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave ettikten sonra portakal suyunu ve baharatlarınızı ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alın ve 25 dakika pişirin.

Ocaktan almanıza yakın kerevizin yapraklarından üzerine serpiştirin.