Bizim evde artan yemek türü ne olursa olsun asla çöpe atılmazdı. Annemizden babamızdan öyle gördük. İyi ki de öyle görmüşüm. Bende artan yemekleri en iyi şekilde değerlendirmeye çalışıyorum. Hiçbir şey yapamasam bile sokak hayvanlarının yiyebileceği türden zenginleştirerek onlara veriyorum.

Bugün eminim belki bir çoğunuzun duymadığı artan pilavdan çorba yapımını anlatacağım. Genellik her pilav tenceresinde üç beş kaşıklık pilav kalır. Kimimiz değerlendirir kimimiz umursamaz. Şimdi umursamayanların bile deneyince bayılacağı bir çorba tarifi vereceğim.

İşte artan pilavdan çorba tarifi..

Malzemeler

• 1 tabak pirinç pilavı
• 2-3 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• Nane
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon
• Su/Tavuk suyu

Yapılışı

İlk olarak salçayı ve naneyi sıvı yağda kavurun. Ardından göz kararı sıcak su ekleyin. (Eğer varsa tavuk suyuyla da olur. Tavuk suyunuz yok ama olsaydı iyi olurdu diyorsanız bulyonda ekleyebilirsiniz.) Suyunuzu ekledikten sonra pilavı ve tel şehriyeyi ekleyin ve karıştırın. Eğer su miktarı az geldiyse biraz daha ekleyebilirsiniz. Ardından tane karabiber, tuz, pul biber ve kimyon ekleyin. Bir kaç tur döndürdükten sonra ağzını kapatarak pişirmeye devam edin. Kaynadıktan 3-5 dakika sonra altını kapatın. 10-15 dakika dinlendirdikten sonra afiyetle içebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun..