Bugün sizler için belki de daha önce duymadığınız ama yedikçe yiyeceğiniz bir tarif hazırladım. İşte Kıymalı Patates Paça tarifi..

Uzun süredir favori misafir yemeğim kendisi.. Tadı ve dokusuyla mükemmel bir yemek. Aslında porsiyonluk değil de geniş bir servis tabağında koyuyorum. Hem güzel duruyor hem de kaşıkla kolaylıkla tabaklara alınabiliyor.

Bol sarımsağı ve ekşi ayranı ile mükemmel bir tat.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..

Malzemeler

• 150-200 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 5 tane patates
• 2 tane yumurta
• 4 diş sarımsak
• 4-5 sap maydanoz
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı ekşi ayran
• 1.5 su bardağı su
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

İlk olarak patateslerin kabuğunu soyun ve haşlayın. Ardından püre haline getirin. Püreyi tencereye alın ve üzerine su ilave ederek karıştırarak ezin. Ardından ayranı ilave edip karıştırmaya devam edin. Son olarak baharatlarınızı ekleyin ve ocağa alın.

Karışınız kaynamaya başlamadan sarımsakları ezin. Bir kase içerisinde yumurtaları iyice çırpın. Püre kaynamaya başlayınca sarımsakları ve yumurtaları ilave edin ve iyice karıştırın. Biraz daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Bu esnada kıymayı biraz sıvı yağda kavurun. Kıyma rengini değiştirince yemeklik doğranmış soğanı ekleyin. Tane tane olana dek kavurduğunuz kıymayı ocaktan alın ve üzerine ince ince kıyılmış maydanozları ekleyin.

Tavada tereyağını kızdırın. Ardından salçayı ilave edin ve ezerek kavurun.

Servis tabağına önce soslu patates püresini ardından kıymayı ve son olarak üzerine sosunuzu dökün.

Şimdiden afiyet olsun..