Belki de daha önce denemediğiniz ve tatmadığınız bir börek tarifiyle karşınızdayız. İşte dışı çıtır çıtır içi yumuşacık Mantarlı Börek tarifi..

Uzun süredir favori böreğim. Üstelik hazırlayacağınız bir çok sosla da çok güzel yeniliyor. Bazen yoğurtla bazen de domatesle hazırladığım soslarla atıştırmalık gibi servis yapıyorum. Sanki cips yiyormuşuz gibi tüketiyoruz.

Eğer sizde değişik ama bir o kadar lezzetli bir börek tarifi arıyorsanız bunu mutlaka deneyin.

Umarım deneyince beğenirsiniz..

Malzemeler

• 2 tane hazır yufka
• Yarım kilo kestane mantarı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 tane kuru soğan
• 2 tane domates
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu İçin Malzemeler

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak temizlediğiniz mantarları küp küp doğrayın. Ardından domates ve soğanı da küp küp doğrayın. Zeytinyağı eklediğiniz tavada önce mantarı kavurun. Mantar suyunu salıp çekince soğanları ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra ekleyin. Son olarak arzu ettiğiniz ölçüde baharatlarınızı ekleyin. Kapağını kapatın ve yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Bu esnada yufkaların her birini 8 tane üçgen parça elde edecek şekilde kesin. Ardından sosu için sıvı yağ ve suyu bir kapta iyice karıştırın. Her bir yufka parçasını soslayın. Geniş kenarlarına hazır olan iç harcınızdan koyun ve sarın.

Hazır olan börekleri yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize dizin. Kalan sosunuz da böreklerin üzerine sürün.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Şimdiden afiyet olsun..