Açıkçası her kış hasta olmadan atlatmak için bir çorbayı sürekli tüketirim. Daha doğrusu iki çorbayı. Birisi Tarhanadır. Diğeri ise Köz biber çorbası. Çorbamın üzerine taze sarımsak varsa taze sarımsağın yaprakların da servis ediyorum :))

Üzerine serpiştiriyorum daha doğrusu çorbamın. Yoksa yapacak bir şey yok kurusuyla yetiniyorum... Doğal bir ilaca dönüşüyor.

Kokusu bu çorbanın apartmanın girişinden bile hissediliyor. Yani koklayınca bile nefesimin açıldığını hissediyorum. Şimdi şifa deposu bu çorba tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum..

Hem biber sevenlerin hem de sevmeyenlerin bayılarak içeceği bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Kokusuyla akşam yemeğinizi başka bir boyuta taşıyacaksınız. Oldukça besleyici bir o kadar da faydalı Köz Biberi Çorbası tarifini sizler için derledik. İşte Köz Biberi Çorbası tarifi..

Malzemeler

• 6 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet patates
• 1 adet küçük kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kaşar peynir
• Maydanoz

Hazırlanışı

Küp küp yemeklik doğradığınız soğanınızı ve sarımsakları zeytinyağı eklediğiniz tencerenizde soteleyin. Ardından sirkenizi ekleyin. Daha sonra patates ve közlenmiş biberleri ekleyin. Ardından hemen suyunuzu ekleyin. Dilerseniz et yada tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Patateslerin haşlandığından emin olduktan sonra el mikseri ile çekin. Çorbanız hazır. Servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanoz serpiştirin. 

Afiyet Olsun.