Pırasanın faydaları saymakla bitmez. Genelde ya yemeğini yaparız ya da böreklerde kullanırız. Şimdi vereceğim tarif her ikisinden de lezzetli ve doyurucu...

Eğer Ege bölgesinde yetiştiyseniz adını bilmediğiniz ot ve sebze yoktur. Yeşil sebzenin de çeşitli otlarında yemeklerden tutunda salatasına salatasında kavurmasına kadar her şeyi yapılır. Pırasa da onlardan bir tanesi. Kavurduktan sonra ister yumurta ile isterseniz de yoğurt ile meze şeklinde yiyebilirsiniz. Ama şimdi vereceğim tarif hem kavurması hem de yemeği gibi..

Umarım deneyince sizlerde beğenirsiniz..

Pırasa Kavurması Tarifi

Pırasa içeriğinle yararlı besin değerleri bulundurması ile birçok hastalığa fayda sağlamaktadır. İçerisinde A, C, K vitamini açısından çok zengindir. Aynı zamanda da çok iyi bir folat kaynağıdır. Türk mutfağında pırasa çok tüketilen bir sebzedir. Yemekleri, kavurmaları şekli oldukça sık yapılmaktadır.

Pırasanın Faydaları

• Kan damar sağlığını korumada rol oynar. İçerisinde bol miktarda K vitamini bulundurur. Hipertansiyon riskini de bu doğrultu da azaltmaktadır. Kan damarlarının dinlenmesini de sağlamaktadır.
• K vitamini içermesi kemik sağlığını korumaya yarar.
• İçerisinde Kaempherol bulundurduğu için nitrik oksit üretimini azaltabilmektedir. Bu da kalp sağlığını iyileştirir.
• Kronik iltihaplanmalar kalp sağlığını riske atmaktadır. Pırasanın içerisinde ki besin değerleri bu riski azaltmaktadır.
• Pırasa, kilo problemi çekenler içinde mucizevi bir besindir. İştah kesme konusunda etkilidir. Kilo kayıplarına yardımcı olur.
• Pırasa, idrar sökücü olarak da etkisini göstermektedir. Vücuttaki zararlı maddeleri dışarıya atar. Cildin de pürüzleşmesi ve canlanmasını sağlar.
• İçerinde bulundurduğu vitaminler sayesinde güneşin zararlı ışınlarına karşı da cildi korumaktadır.

Pırasa Nasıl Tüketilir?

Pırasa çiğ şekilde ya da pişirerek de tüketilmektedir. Zayıflama konusunda çok yardımcı olan pırasa suyu da diyet listelerinde oldukça fazla gözümüze çarpar. Suda kaynatarak içine limon sıkarak pırasasının suyunu yaparak sabahları aç karnına tüketmenizi kilo vermek istiyorsanız önerilmektedir. Bu metabolizmanızı hızlandırmaya yardımcı olur. Pırasayı zeytinyağlı olarak ya da sıcak yemeğini yapabilirsiniz. Bir de kavurarak yoğurt ile tüketebilirsiniz.

Pırasa Kavurması Nasıl Yapılır?

Pırasa tarifi için gerekli malzemeler;

• 1 kilo pırasa
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

İlk olarak pırasaları iyice yıkayarak yuvarlak şekilde doğrayın. Havuçları da daireler çeklinde doğrayarak bunları zeytinyağı ile tencereye alın. Soğanları da küp küp doğrayarak ilave edin. Sarımsak, domates salçasını da ekleyerek kavurun. En son tuzunu da katarak tencerenizin kapağını kapatın. Suyunu saldığında çekmesini bekleyin. Sonda zeytinyağlı gibi suyu olmayacaktır. Üzerine de sarımsaklı yoğurt ile sunum yapabilirsiniz.