Özbek mutfak kültürünün olmazsa olmazlarından bir lezzet ile sizlerleyiz! Özbek pilavını hem kolay şekilde hazırlayabilir hem de birçok yemekle eşleştirebilirsiniz. İşte, tadına doyum olmayan Özbek pilavı tarifi!

Özbek Pilavı Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• Altı parçaya ayrılmış kuzu kol
• Yarım kilo pilavlık pirinç
• Dört tane havuç
• Bir avuç Antep fıstığı
• İki yemek kaşığı kuş üzümü
• 250 gram tereyağı
• İki kase nohut (haşlanmış)
• Üç su bardağı et suyu
• İki yemek kaşığı salça
• Dört tane soğan

Özbek Pilavı Tarifinin Yapılışı

Özbek pilavı tarifi için ilk etapta tereyağını eritin. Üzerine doğranmış soğanları dahil edin ve kavurun. Salçayı ekleyip üç dakika kadar karıştırın. Antep fıstığını, üzümü, havucu parçalara ayrılmış olan kuzu etini ilave edip, kavurma işlemini sürdürün. Ardından et suyunu ve tuzu ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatın ve etlerin pişmesini bekleyin. Et yumuşak bir kıvama gelince pirinci ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Haşlanmış nohutları katın. Bir-iki dakika karıştırın ve ocaktan alın. Özbek pilavını biraz dinlendirip, servis yapın.