Pilav yapınca yanına kuru fasulye yaparım ya da et sote. Ancak et soteyi kabak soteli yapmaya özen gösteririm . Nedeni ise çok daha lezzetli ve doyurucu olur. Şimdi tarifi bi okuyun hoşunuza giderse sizde deneyebilirsiniz:

Kabak Beğendili Et Sote Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Kabak beğendili et sote tarifi ile karşınızdayız. Eğer siz de hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayışına girdiyseniz bu tarif tam size göre! O halde işte tüm detaylar…

Beğendi İçin:

• 600 gr kabak
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı kadar süt
• 2 su bardağı kadar rendelenmiş mozarella peyniri
• 4 yemek kaşığı un
• Karabiber ve tuz
• 2 çay kaşığı kadar rendelenmiş muskat

Et Sote İçin:

• 600 gr kuşbaşı kuzu eti
• 2 tane orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 tane sivri biber
• 2 tane kapya biber
• 2 yemek kaşığı kadar domates salçası
• 2 su bardağı kadar sıcak su
• Karabiber ve tuz
• 1 demet ince doğranmış Frenk maydanozu

Kabak Beğendili Et Sote Tarifi Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak zeytinyağını çukur bir tava içerisinde güzel şekilde ısıtın. Ardından yemeklik biçimde doğradığınız soğanla ince kıyılmış sarımsakları harmanlayıp kavurmaya başlayın. Ufak şekilde doğradığınız kuzu etlerini ilave ederek birkaç dakika süresince soteleme yapın. İnce biçimde doğranmış olan biberleri de ilave edin.

Birkaç dakika süresince soteleme işlemine devam ettikten sonra sulandırmış olduğunuz salçayı, karabiber ve tuzu da ekleyin. Yüksek olan bir ateşte dört ya da beş dakika boyunca kavurma işlemi uygulayın. Tavanın kapağını iyice kapayın. Kısık bir ateşte etleri yirmi dakikalık bir zaman dilimi boyunca pişirin. Etler piştiği zaman tavanın kapağını açabilirsiniz. Ateşi arttırıp suyunu tamamen çekene dek pişirin. Ocaktan alıp maydanozu ekleyin. Ardından karıştırın. Beğendiyi hazırlamak için ise kabakları rendeleyin. Kabakların fazla suyunu sıkmayı unutmamalısınız. Sıvıyağı tencerede ısıtarak kabakları beş dakika süresince pişirin. Ocaktan alarak bir kaseye koyun. Tereyağını da derin yapıda bir tencereye ekleyerek eritin. Unu da bu yağda kavurmanız gerekecek. Sıcak olan sütü yavaş yavaş ilave ederek koyu renk bir beşamel sos elde edin. Önceden kavurmuş olduğunuz kabakları, karabiber ve tuzu ekleyin. Birkaç dakika süresince karıştırın ve ocaktan alın. Beğendiyi tabaklara ekleyin. Et soteyi de üzerlerine pay edin. Afiyet olsun.