Tavuklu Krep Bohçası Belki de yapılışı en kolay böreklerden biridir! Vereceğim tarif sayesinde sizlerde harika bir krep yapabileceksiniz. Yukarıda bilerek börek dedim! börek kıvamında oluyor çünkü

Tavuklu Krep Bohçası Tarifi

Malzemeler

Krep İçin

• 2 bardak süt
• 2 orta boy yumurta
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• Dereotu
• Tuz
• 10 kaşık un

İç Malzeme

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 350 gram tavuk göğsü
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• 1 adet patates
• 150 gram haşlanmış bezelye
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Beşamel Sos İçin

• 1,5 bardak süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 çorba kaşığı un
• Tuz
• Eğer varsa az miktarda muskat rendesi

Üzerine

• Kaşar rendesi

Yapılışı

• İlk olarak krep yapmakla başlıyoruz. Bunun için yumurtayı bir kasede çırpıyoruz. Üzerine sıvı yağ, süt, un ve tuzu ekleyip güzelce çıpıyoruz. Dereotunu da ekledikten sonra krep harcımız hazır hale geliyor.
• Teflon tavaya biraz yağ ekleyip krep harcından kepçe ile döküyoruz. Her iki tarafını uygun şekilde pişirdikten sonra kenara alıp soğumaya bırakıyoruz. Harcımız bitene kadar krep yapmaya devam ediyoruz.
• İç malzemesi için patatesi küp şekilde doğruyoruz ve az yağda kızartıyoruz. Ardından soğanı ekleyip soteleme işlemine devam ediyoruz. Tavuğu kuşbaşı doğradıktan sonra onu da ekliyoruz, suyunu çeken kadar kavurmaya devam ediyoruz. Salçayı da ekledikten sonra 4-5 dakika kadar kavuruyoruz. Son olarak bezelye ve tuzu da ilave ettikten sonra biraz daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
• Soğumaya bıraktığımız krepleri bir çukur bir kaseye alıp için hazırladığımız iç malzemeden koyuyoruz. Kürdan yardımıyla sabitleyip ters çeviriyoruz. Bunu iç malzeme ve krepler bitene kadar yapmaya devam ediyoruz.
• Son olarak beşamel sos yapımına geçiyoruz. Bunun için önce tereyağını bir tencerede eritiyoruz ve unu kavuruyoruz. Sütü ve tuzu ekliyoruz. Yoğun kıvama ulaşınca altını kapatıp krep bohçalarının üzerine pay ediyoruz. Kaşar peyniri ile de son dokunuşu yaparak bohçalarımızı fırına veriyoruz. Kaşar kızarıncaya kadar 180 derecede pişiriyoruz.

Tavuklu krep bohçası hazır, afiyet olsun.