İstediğiniz zaman hiç vakit kaybetmeden börek pişirmek istiyorsanız bu tarif tam size göre. İşte Buzluk Böreği tarifi...

Hamur işini genelde kahvaltıda tüketiyorum. Her zamanda vaktim olmadığı için önceden hazırladığım bu tarifi yapıyorum. En güzel yanı da uzun süre buzdolabında kalıyor. Dolaptan çıkartıp pişirdiğimde de adeta ilk günkü tadıyla yiyorum.

Hem işinizi kolaylaştıracak hem de canınız çektiği zaman pişirip yiyebileceğiniz bu tarifi deneyince sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler

• 4 tane hazır yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı süt
• 100 gram tereyağı

İç Harcı İçin Malzemeler

• Beyaz peynir
• Maydanoz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri İçin Malzemeler

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Yapılışı

İlk olarak sosu için tereyağını eritin. Ardından sıvı yağ ve süt ile iyice karıştırın.

İlk yufkayı tezgaha serin. Ardından her yerini soslayın. Üzerine ikinci yufkayı serin ve onu da diğerinden biraz az olacak şekilde her yerine soslayın. Önce 4 parçaya ardından da her bir parçayı 3 parçaya kesin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. İç harcınız için ufaladığınız beyaz peyniri ince ince kıydığınız maydanoz ve baharatlarla harmanlayın. Daha sonra parçaları iç harcınızla doldurun ve sigara böreği şeklinde sarın.

Hazır olan börekleri fırın tepsinize yerleştirdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün. Ardından çörek otu serpiştirin. Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırından üzerleri kızarana dek pişirin.

Eğer hemen pişirmeyip saklamayı tercih ederseniz, hazır olan börekleri derin bir kap içerisine koyup üzerlerine su dökün. 3-5 saniye beklettikten sonra suyu hemen boşaltın. Her bir parçayı hafif elinizle sıktıktan sonra hava almayan kapaklı bir kaba yerleştirin. Buzdolabının dondurucu bölümünde 2 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkartıp üzerlerine yumurta sarısı sürerek pişirebilirsiniz.