Bugün sizler için tadı dillere destan bir tatlı tarifi vereceğim.

Perde tatlısı, tatlıcılarda en çok tercih edilen tatlıdır. Elbette gönül, ustalar gibi incecik yufka açıp hazırlamak ister ama elden hazır yufka kullanmak gelir :) Ustaların elinden de bu tatlıyı yedim. Ardından kendimde defalarca yaptım ve hiçbir tat farklı bulamadım. İnanın hazır baklava yufkasından yapılmış en güzel tatlı diyebilirim.

Hazır Kurban Bayramı da yaklaşırken aklınızda olsun... Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

• 1 paket baklava yufkası
• İrmik
• Dövülmüş ceviz içi

Üzeri İçin Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin Malzemeler

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı

İlk olarak şerbeti için su ve şekeri tencereye alın. Şeker eriyinceye dek karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limonu veya suyunu ilave edin. 10 dakika kadar daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.

Kullanacağınız fırın tepsiniz dolana dek her bir yufkayı tezgaha serin, üzerine birer avuç irmik ve ceviz içi serpiştirin. Ardından büzün ve yağladığınız fırın tepsinize yerleştirin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Bu esnada bir kap içerisinde yumurta ve şekeri mikser ile şeker eriyene dek çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu ilave edin ve tekrardan çırpın.

Fırından çıkarttığınız tatlınızın üzerine eşit miktarda karışımı yayın. Ardından tekrardan fırına koyun. Üzeri iyice kızarana dek fırında pişirin.

Fırından çıkarttıktan 5 dakika sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin.

Şimdiden afiyet olsun...