Kabak yaz aylarında en çok sevdiğim sebzelerden biridir. Evde eğer kabak varsa sizlerde fırınlanmış kabak salatasını deneyebilirsiniz hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı. İşte fırınlanmış kabak salatası tarifi.

Fırınlanmış Kabak Salatası Tarifi

Fırınlanmış Kabak Salatası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Kabaklar için malzemeler:

• 3 tane orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı ile zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı ile tuz
• Yarım çay kaşığı ile kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı ile karabiber

Yoğurt sos için malzemeler:

• 1 su bardağı ile süzme yoğurt
• 1 çay bardağı ile yoğurt
• 5-6 dal dereotu (ince kıyılmış)
• 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tutam tuz.

Domates sos için malzemeler:

• 2-3 tane rendelenmiş domates
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı ile zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı ile tuz
• Yarım çay kaşığı ile pul biber

Fırınlanmış Kabak Salatası Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle kabakları yıkayalım ve kabuklarını ince ince soyalım. (Soymadan da kullanılabilir) Ardından kabakları ince ince dilimleyelim. Zeytinyağını, tuzu ve baharatları ekleyelim ve iyice karıştıralım. Önceden ısıttığımız 180 derece fırının fanlı ayarında yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim. Bu şekilde kabaklar hafif kızaracaktır.

Domates sosunu yapmak için uygun malzemeleri bir tencereye alalım ve biraz suyunu çekene dek pişirelim. Pişen domates sosunu oda sıcaklığında soğuması için kenara alalım.

Yoğurt sosunu yapmak için malzemeleri bir kasenin içerisinde iyice karıştıralım. Dereotu içerisine çok yakışıyor. Yoğurt karışımını uygun bir servis tabağına alalım ve üzerine domates sosunu ekleyelim. Son olarak üzerine kabak dilimlerini ilave edelim ve sevdiklerimize servis yapalım. Çok lezzetli ve hafif salata hazır. Herkese afiyet olsun!