Peynirli gözleme yapmak için öncelikle hamuru hazırlamanız gerekiyor. Hamuru için un, su ve tuz karıştırılır ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamur yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirilir.

Daha sonra hamur açılır ve içine rendelenmiş beyaz peynir serpilir. Peynirin üzerine maydanoz ve dereotu gibi baharatlar da eklenebilir. Hamur katlanır ve kenarları iyice kapatılır.

Son olarak, gözleme tavasında yağ eritilir ve gözleme tavası iyice ısıtılır. Hazırlanan gözleme tavaya yerleştirilir ve her iki tarafı da pişirilir.

Afiyet olsun!

İşte peynirli gözleme yapmak için gereken malzemeler ve tarif:

Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
-
Gözleme Püf Noktaları

Gözleme yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası şunlar olabilir:

1. Hamurun kıvamı: Hamurun kıvamı önemlidir, hamurun çok sert olması gözleme açarken zorluk çıkarabilirken, çok yumuşak olması gözlemelerin dağılmasına neden olabilir. Hamurun kulak memesi kıvamında olması idealdir.

2. Hamurun dinlendirilmesi: Hamuru yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirmek, hamurun esnekliğini artırır ve daha kolay açılmasını sağlar.

3. Gözleme yaparken tavayı iyice ısıtın: Gözleme yaparken tavayı iyice ısıtın, böylece gözleme pişerken daha kısa sürede pişer ve daha lezzetli olur.

4. Tava yağı: Tava yağı, gözleme yaparken kullanılan en önemli malzemelerden biridir. Yeterli miktarda yağ kullanarak gözlemelerinizin daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.

5. Gözleme katlama: Gözleme katlarken kenarları iyice kapatarak iç malzemenin dışarı çıkmasını engelleyin. Böylece gözlemeleriniz daha lezzetli ve daha dolgun olacaktır.

6. Sıcak servis: Gözleme sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur, soğuduktan sonra tadı azalabilir.

Sade gözleme yaparken işte bilmeniz gereken tarif

sade gözleme yapmak için gereken malzemeler ve tarif:

Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tarif:
1. Un, su ve tuzu karıştırarak hamur elde edin. Hamuru yoğurarak kulak memesi kıvamına gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika boyunca yoğurun.
2. Yoğurma işlemi bittikten sonra, hamuru bir örtü ile örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
3. Dinlendirme işlemi bittikten sonra, hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı unlanmış bir yüzeyde açın.
4. Açılan hamurun her iki tarafına da sıvı yağ sürün.
5. Hamurun bir yarısını üstüne katlayın ve kenarları iyice birleştirin.
6. Tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Gözlemeyi tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
7. Gözlemeleri sıcak servis yapın. Afiyet olsun!