Denediğim ve yaptığım enfes bir tarifi sizlerle paylamak istedi. İşte köfte ve patatesin muhteşem birleşiminden olsun güveç yemeği tarifi..

Dilerseniz porsiyonluk dilerseniz büyük güveçte yapıp masaya koyabileceğiniz mükemmel bir tarif. Köfte denilince aklımıza her zaman ilk patates gelir. Tabi kızartması.. Eminim bu tarife bezer tarifler görmüşsünüzdür. Ama çoğunlukla patates püresi üzerine kıyma olduğu gibi yayılır ama bu tarif diğerlerinden bambaşka.. Hem soslu hem kaşarlı hem de fırında pişiyor.

İşte Ramazan ayın sofranızı şenlendirecek patates püreli güveçte köfte..

MALZEMELER
Köftesi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz

Patates Püresi için Malzemeler

• 5 tane patates
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı süt

Sosu İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak

Üzeri İçin Malzemeler

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

İlk olarak patatesleri soyduktan sonra tuzlu suda haşlayın. Patatesler haşlanırken köftesi için olan malzemeleri derin bir kabın içerisinde güzelce yoğurun. Ardından cevizden biraz büyük parçalar halinde alarak güzelce yuvarlayın. Daha sonra 30 dakika kadar dinlendirin.

Köfteleriniz dinlenirken haşlanan patatesleri güzelce ezin. Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek güzelce karıştırarak ezin. Daha sonra güveçlerin yarısını püreyle doldurun.

Dinlenen köftelerinizi kızarttıktan sonra patates pürelerinin üzerine eşit miktarda dağıtın. Köfteleri kızarttığınız yağda sarımsakları kavurduktan sonra salça ekleyerek kavurmaya devam edin. Ardından suyunu ilave edin ve kaynatın. Hafif kaynadıktan sonra güveçlere eşit miktarda paylaştırın. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peynirler güzelce eriyinceye dek pişirin.

Şimdiden afiyet olsun..