Bugün sizler için Arnavut mutfağından bir tarif hazırladım. Aslında tarifte kaymakta var ama hem kaymak hem krema biraz ağır olduğu için ben sadece krema ve kaşar peyniri kullanıyorum.

Dilerseniz ekmek banın dilerseniz de kaşık kaşık sosuyla beraber köfteleri yiyin. Lezzetli ve bir o kadar da doyurucu bir köfte.

Özellikle misafir geldiğinde porsiyonluk olarak yapıyorum. Hem görsel olarak da güzel duruyor.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..

Malzemeler

Köftesi İçin Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 4 dilim bayat ekmek içi
• 5-6 sap maydanoz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Üzeri İçin Malzemeler

• 1 paket krema
• 1 çay bardağı süt
• 5 diş sarımsak
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

İlk olarak köftesi için olan soğanı rendeleyin, maydanozu da ince ince kıyın. Geniş bir kap içerisinde diğer bütün malzemelerle birleştirerek güzelce yoğurun. Köfte harcınız hazır olunca cevizden biraz büyük yuvarlak parçalar çıkartın ve sıvı yağda kızartın. Hazır olan köftelerinizi güveçlere bölüştürün.

Krema ve sütü bir kapta güzelce çırpın. İçerisine rendelenmiş sarımsak, kaşar peyniri, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekledikten sonra tekrardan iyice karıştırın. Ardından güveçlere bölüştürün.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Şimdiden afiyet olsun..