Bugün sizler için tavada yapabileceğiniz pratik bir gözleme tarifi vereceğim. İşte tavada patatesli gözleme tarifi..

Canım ne zaman gözleme çekse hemen üşenmez kalkar yaparım. Ne patates ne soğan ne de un eksik olur zaten... Genelde patatesli yaparım. Bazıları patatesi sadece baharatlarla tatlandırır ama ben soğanı salça ile kavurarak bir adım öne taşıyorum. Özellikle acı biber salçası kullanıyorum. Hem lezzetini artırıyor hem de güzel bir koku veriyor.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..

Malzemeler

• 2.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Su

İç Harcı İçin Malzemeler

• 3 tane patates
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin Malzemeler

• Tereyağı

Yapılışı

İlk olarak hamuru için unu geniş bir kaba alın. Ardından tuzu ilave edip karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş ılık su ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında hamur elde edince üzerini kurumaması unlayarak temiz bir bezle kapatın.

İç harcı için soyulmuş patatesleri haşlayın. Haşlanana patatesleri güzelce ezin. Bu arada yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun. Rengi değişen soğanların üzerine salçanızı ilave edin ve biraz daha kavurun. Ardından arzu ettiğiniz ölçüde baharatlarınızla birlikte soğanlı salçanızı ezdiğiniz patateslerin üzerine ekleyin ve harmanlayın.

Hamurunuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Ardından unladığınız tezgahta merdane yardımıyla ince olacak şekilde açın. Yuvarlak açtığınız hamurunuzun yarısına iç harcınızı hafif bastırarak yayın. Ardından yarım ay şeklinde kapatın.

Yanmaz yapışmaz tavada yağ eklemeden arkalı önlü pişirin. Göz göz hafif yanık yanık olunca yüzlerini değiştirin.

Hazır olan gözlemelerinizin üzerine tereyağı sürün.

Şimdiden afiyet olsun..