Bugün sizler için damak çatlatan bir börek tarifi hazırladım.

Pastırmayı hangi yemeğin veya böreğin içerisine eklerseniz ekleyin enfes bir lezzet katıyor. Bazen pastırmalı taze fasulye veya kuru fasulye bazen de börek yapıyorum. Yemeğinde böreğinde kokusu ve tadı anında değişiyor ve daha da lezzetli oluyor. Tarifin bir diğer güzel yanı da bol yeşilliği. Eğer çocuklarınız ıspanak sevmiyorsa bir de böyle yedirmeyi deneyin.

Şimdi vereceğim tarifte adeta komşu uyandıracak tarif. O yüzdenden bol bol yapın. Herkese yetmeyebilir :)

İşte insanın yedikçe yiyesini getirten Pastırmalı Börek tarifi..

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler:

• 15 dilim pastırma
• 5 adet yufka
• 1 adet ıspanak
• 3 adet kuru soğan
• Karabiber
• Tuz

~İsteğe bağlı pul biber de katılabilir.

Yapılışı:

1- Öncelikle ıspanakları yıkayıp süzüyoruz, daha sonra ıspanakların üzerine tuz serpip ovuyoruz.

2- Soğanları zar şeklinde doğrayarak karabiberi ve tuzu ekliyoruz.

3- 10 Dilim pastırmayı ufak ufak doğrayarak ıspanak ile karıştırıyoruz.

4- Yumurta, yoğurt, sıvı yağını karıştırarak sosu hazırlıyoruz.

5- Fırın tepsisini yağlayarak bir kat yufka seriyoruz.

6- Sostan bolca sürerek ikinci yufkayı serip, yine sos sürüyoruz.

7- Üçüncü yufkayı da serdikten sonra üstüne hazırladığımız karışım sosu yayıyoruz.

8- Dördüncü ve beşinci yufkaları da üzerine serdikten sonra kalmış olan beş dilim pastırmayı ufak ufak doğrayarak sos karıştırıyoruz. Daha sonra böreğin üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun efendim.