Bugün sizler için Arda'nın Mutfağı'ndan harika bir börek tarifi hazırladık. Üstelik bol peyniri ve sütlü sosuyla dışı çıtır çıtır içi yumuşacık oluyor.

Peynir börek, en çok tercih edilen börek türüdür. Hatta poğaça ve açma alırken de en çok tercih edileni peynirli olanıdır. Ancak böreği börek yapan şey sosudur. Bir malzemeyle böreğinizi yumuşacık yapabileceğiniz gibi çıtır çıtır da yapabilirsiniz. Bu böreğin sosu ise dışını çıtır çıtır için yumuşacık yapıyor.

İşte Sütlü Peynirli Börek tarifi... Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler

• 3 tane hazır yufka
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu İçin Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 400ml süt

İç Harcı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş tulum peyniri
• 1/2 demet kıyılmış maydanoz

Üzeri İçin Malzemeler

• Çörek otu

Yapılışı

İlk olarak sosu için olan malzemeleri bir kap içerisine alın ve iyice karıştırın.

İç harcı için olan malzemeleri bir kap içerisinde arzu ederseniz tatlandırmak için pul biber, karabiber veya muskat ekleyerek karıştırın.

Fırın tepsinizi tereyağı ile yağlayın. Ardından üzerine ilk yufkayı serin. Üzerine sosunuzdan bolca sürün. Daha sonra yufkalardan bir tanesini ikiye bölün ve yarısını serin. Tekrardan sosunuzdan sürün. İç harcınızın harcınızın tamamını yayın. Kalan yarım yufkayı üzerine kapatın ve soslayın. Son yufkayı da üzerine kapatın ve sütlü harcı üzerine gezdirin.

Arzu ettiğiniz şekilde dilimlere ayırdıktan sonra üzerine çörek otu serpiştirin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.

Kaynak: ardaninmutfagi.com - Üsküp Haber