Dün akşam iftarda mantarlı ıspanaklı nohut yemeği yaptım. Doya doya yedik doğrusu. Sonrasında ise gerçekten eşim yemeği çok beğenmişti.

Okurlarla bu tarifi bende paylaşmaya karar verdim. Eğer akşam iftara bir şeyler yapmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka uygulayınız.

Hiç pişman olmazsınız.

MANTARLI ISPANAKLI NOHUT YEMEĞİ

Mantarlı Ispanaklı Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler Neler?

• 5 yemek kaşığı ile zeytinyağı
• 1 tane kuru soğan
• 20 tane kültür mantarı
• 2 su bardağı ile haşlanmış nohut
• 1 çay kaşığı ile karabiber
• 1 çay kaşığı ile pul biber
• 1 çay kaşığı ile kekik
• 1 çay kaşığı ile kimyon
• 1 çay kaşığı ile toz kırmızı biber
• 2 çay kaşığı ile tuz
• 1 tepeleme tatlı kaşığı ile domates salçası
• 3 su bardağı ile sıcak su
• 200 g ıspanak. (3 avuç.)

Mantarlı Ispanaklı Nohut Yemeği Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Ispanağı diri sevmiyorsanız eğer ekledikten sonra 2-3 dakika daha pişirmeye devam edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mantarlı Ispanaklı Nohut Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğanlarımızı ufak küplerin halinde doğrayalım. Mantarları soyalım ve saplarını ayıralım. Ispanakları yıkayalım ve kurutalım. Derin tencerenin içerisine zeytinyağını koyalım ve üzerine soğanı ekleyelim. Hafif tuzu ekleyelim orta ateşte soğanlara renk aldırmadan kavuralım. Soğanlardan sonra da mantarları tencereye alalım ve yüksek ateşte mantarlarımız renk alana dek kavuralım. Nohutları tencereye ilave edelim. Ateşi orta ateşe alalım. Baharatları ve salçayı ekleyelim, kavuralım. Suyunu eklerken malzemelerinin seviyesini geçmemeye özen gösterelim ve sıcak suyunu ekleyelim, yemeğin altını kısalım. 10 dakika daha yemek kısık bir ateşte pişirelim ve malzemelerin diriliğini kontrol edelim. Nohutlar yumuşadığında ıspanakları ekleyelim. Limon suyunu da sıkalım ve karıştırıp, ocaktan alalım. Yemeğimizi 5-8 dakika dinlendirelim. Ardından sevdiklerimize sıcak sıcak servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun!