İlk bakışta yoğurtlu semiz otunu andırsa da en az onun kadar lezzetli ve hoş bir tada sahip bir meze tarifi hazırladım sizler için. İşte Ispanak Borani tarifi..

Her ne kadar meze olarak geçse de benim için kahvaltıda bile yenebilecek bir şeydir. Genelde de yeşil yapraklı tüm ürünleri günümün her saatinde yiyebilirim. Bazen sade bir makarna yanına haydari de eklerim ıspanak borani de.. 

Dediğim gibi mezeden çok her şey benim için.. Sözü daha fazla uzatmadan tarifimize geçelim. İşte hem adıyla hem de tadıyla sofranızı şenlendirecek Ispanak Borani tarifi..

ISPANAK BORANİ

Ispanak Borani Tarifi İçin Malzemeler Neler?

• 2 yemek kaşığı ile zeytinyağı
• 1/2 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 bağ ıspanak
• 1 tatlı kaşığı ile tuz
• 1 çay kaşığı ile karabiber
• 3 yemek kaşığı ile süzme Yoğurt

Üzeri İçin malzemeler:

• 1 yemek kaşığı ile tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı ile çam fıstığı
• 1 çay kaşığı ile toz kırmızı biber

Ispanak Borani Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Süzme yoğurdun yerine normal yoğurdu kullanmak hazırladığımız boraninin kıvamsız olmasına neden olacaktır. O yüzden servis tabağında sunmak istediğimiz mezeler için süzme yoğurt kullanalım. Afiyet olsun!

Ispanak Borani Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavayı ısıtalım. Isınan tavaya zeytinyağını ilave edelim ve 2 dakika kadar bekleyelim. Soğanı ve sarımsağı birlikte güzel bir şekilde soteleyelim. İyi bir şekilde yıkayıp temizlediğimiz ıspanakları 4 seferde ekleyerek, soğan ve sarımsak ile kavuralım. Kavrulan ıspanaklara tuzu ve karabiberi ekleyelim. İyi bir şekilde karıştırdıktan sonra soğuması için karıştıralım. Süzme yoğurdu ilave edelim ve iyi bir şekilde karıştıralım. Servis tabağına ıspanak boraniyi düzgün bir şekilde yayarak koyalım. Tereyağını eritelim ve 1 çay kaşığı ile toz kırmızı biber ile aromalandıralım.  İçerisine çam fıstıklarını ekleyelim ve 2 dakika kadar kısık ateşte kavuralım. Ispanak boraninin üstüne baharatlı tereyağında kavurulan çam fıstıklarını yayarak dökelim. İşte bu kadar. Herkese afiyet olsun!

Ispanak Borani Tarifinin Servis Önerisi nedir?

Yoğurt ile servis edelim. Herkese afiyet olsun!