40 yıllık ustalar nasıl kahve pişiriyor? Kahve pişirme tekniğinizi gözden geçirin. İşte lezzetli kahve pişirmek için işinize yarayacak bilgiler.

ÖLÇÜSÜ ŞAŞMAYAN USTA USULÜ KAHVE PİŞİRME

Yasemin.com sitesinde yer alan bir içerikte; Ölçüsü şaşmayan kahve tarifiyle ilgili detaylar paylaşıldı. İşte kahve pişirirken bilmeniz gerekenler:

ÖLÇÜLER:

Bir fincan Türk kahvesine tepeleme bir tatlı kaşığı kahve koymanız gerekir.

Orta şekerli olsun istiyorsanız; Fincan başına 2 adet kesme şeker

Az şekerli olmasını istiyorsanız; 1 kesme şeker

Şekerli olmasını istiyorsanız; 2 buçuk adet kesme şeker yeterli olacaktır.

HAZIRLANIŞI:

Kahvenizin köpüklü olmasını istiyorsanız cezveye ilk olarak şeker eklemeniz gerekir.
İlk önce şeker daha sonra kahve ve son olarak soğuk su eklemeniz yeterli olacaktır.

PİŞİRME YÖNTEMİ:

Kahveyi pişirirken muhakkak ocağa koymadan önce karıştırmalısınız. Kahveyi ocağa aldıktan sonra kesinlikle karıştırmamalı ve kendi kendine pişmesini beklemelisiniz.
Pişen kahveniz kabarmaya başladığında üzerindeki köpükleri kahve fincanlarına alın. Daha sonra kahvenizi 2-3 saniye ocakta tutun. Son olarak fincanlara kahveleri ekleyebilirsiniz.

KAHVEYLE İLGİLİ BİLMENİZ GEREKENLER

Mynet'te yer alan bir içerikte; Kahve pişirme sırlarıyla ilgili önemli bir detay paylaşıldı. O detaya göre; bir kahve ne kadar ince çekilirse o kadar lezzetli olacaktır ve Kahve inceldikçe pişme süresi de düşecektir. Genellikle ince çekilen Türk kahvesinin bu aşamada pişirilmesi oldukça önemli. Kahve yanlış piştiğinde ağızda o istenmeyen acı tadı bırakacak...