Bugün sizler için hem lezzetli hem de renkli bir meze tarifi hazırladım. Üstelik oldukça da doyurucu..

Sade bir makarna da yapsam mutlaka en az 2 çeşit meze koyarım sofraya... Onlardan beğendiğim de bu tarifimdir. Her şeyin yanına yakıştığı gibi sanki yemekmişçesine insanı doyuruyor. Üstelik uzun sürede buzdolabında dayanıyor. Genelde geceden hazırlar buzdolabına kaldırım. Yaz aylarında soğuk soğuk yemesi bir daha güzel oluyor.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..

Malzemeler

• 1 tane kabak
• 1 tane havuç
• 1 tane kırmızı biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Su

Üzeri İçin Malzemeler

• Pul biber
• Zeytinyağı

Yapılışı

İlk olarak havuç ve kabağı rendeleyin. Biberi de ince ince doğrayın. Zeytinyağı eklediğiniz tavada hepsini yumuşayana kadar iyice kavurun. Ocaktan almadan önce arzu ettiğiniz ölçüde baharatlarınızı ekleyin ve karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.

Bu esnada sosu için süzme yoğurdu suda açın. Ardından bir tutam tuzla birlikte dövülmüş sarımsağı ve mayonezi ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına aldığınız sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Üzerine de arzu ettiğiniz ölçüde pul biberi zeytinyağında kızdırın.

Şimdiden afiyet olsun...