Bugün sizler için yaz aylarının vazgeçilmez serinletici meyvesi karpuzdan yapılmış reçel tarifi vereceğim.

Her yaz kavanoz kavanoz reçel yaparım. Vişneden tutunda karpuz kabuğu reçeline kadar... Aslında sert meyveden yapılmış reçelleri daha çok seviyorum. Yerken ağızda hafif döndürerek tadını almak hoşuma gidiyor. O yüzden ayva veya karpuz kabuğu reçelini daha çok seviyorum.

Umarım sizler de deneyince beğenirsiniz...

Malzemeler

• 2 dilim karpuz kabuğu
• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 8-10 adet karanfil
• 4 adet limon tuzu

Yapılışı

İlk olarak karpuz kabuğunun yeşil kısmını incecik soyun. Ardından küp küp doğrayın. Daha sonra düdüklü tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 15 dakika kadar pişirin.

Yumuşayan kabukları sudan çıkartın ve ayrı bir tencereye aktarın. Üzerine su, şeker ve karanfili ekleyip 35 dakika kadar ara ara karıştırarak kaynatın. Kabuklar şeffaflaşınca ocaktan almadan 3-5 dakika önce limon tuzunu ilave edin. Sıcak sıcak kavanozlara koyun ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Soğuyunca afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...