Ayva, yaprağında çekirdeğine kadar sağlığa oldukça faydalı meyvelerden biridir. Kış aylarında yetişen ayvadan harika tatlı ve marmelat yapılabileceği gibi kahvaltıların olmazsa olmazı harika bir reçel de yapılabilir.

Ayva reçeli sadece kızarmış bir dilim ekmek üzerine sürülen tereyağını süslemek için değil, birçok tatlı için de kullanabilir. Muhallebi ile hazırlanan birçok tatlıya ekleyebileceğiniz gibi çay veya kahve yanında ağzınızı tatlandırmak için de yiyebilirsiniz.

İşte sizler için tam kıvamında ferahlatan lezzetiyle ayva reçeli tarifi...

Malzemeler

• 1,5 kilo eşme ayvası
• 4 su bardağı içme suyu
• 8 tane karanfil
• 1 kilo + 1 su bardağı şeker
• 1/2 limon suyu

Yapılışı

İlk olarak ayvaları iyice yıkayın. Ardından kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Doğradığınız ayvaların kararmasını önlemek için bir kap içerisine hazırladığınız limonlu suya yatırın.

Geniş bir çelik tencereye ayvaları aktarın. üzerine suyunu ekleyin ve ayvalar yumuşayana dek orta ateşte pişirin. Yumuşamaya başlayan ayvaların üzerine şeker ve karanfili ilave edin. Şeker eriyine dek yavaş yavaş karıştırarak pişirin.

Kısık ateşte koyulaşana dek kaynattığınız ayvaları ocaktan almadan 3-5 dakika önce yarım limon suyunu ilave edin. Süre sonunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan ayva reçelinizi steril kavanozlara pay edin.