Bugün sizler için biber, patlıcan ve kabak dolmasına rakip olacak bir tarif hazırladım. İşte Kıymalı Patates Dolması tarifi..

Uzun süredir denediğim en güzel yemekti. Yanına ne koyarsanız koyun yakışıyor. İster pilavla tüketin ister salatayla.. Ben sarımsaklı yoğurtla yiyince daha da çok sevdim. Yada enfes bir ara sıcak yapabilirsiniz. Üstelik yapması da son derece kolay ve basit.

Umarım deneyince sizlerde beğenirsiniz..

Malzemeler

• 3-4 adet patates
• 350 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 5-6 sap maydanoz
• 2 adet kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Zeytinyağı

Üzeri İçin Malzemeler

• Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• Dilim domates

Yapılışı

İlk olarak tercihen büyük ve yuvarlak patatesleri soyun ve ortadan ikiye kesin. Ardından içlerini oyun ve su ve tuz eklediğiniz tencereye bırakın. Patatesleri birazcık yumuşatacak kadar haşlayın.

Bu esnada yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Ardından kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu salıp çekince ince ince doğranmış sarımsak ve biberleri ilave edin. Biberler yumuşayınca arzu ettiğiniz ölçüde ve çeşitte baharatları ekleyin. Bir kaç kez karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Haşlanan patatesleri bir borcama dizin. İç harcınızı patateslere pay edin. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek hafif bastırın. Ardından dilim domates kapatın. Salçayı bir su bardağı kadar su da açarak borcamın içine boşaltın.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 170 derece fırında domatesler ve patatesler hafif kızarana dek pişirin.

Şimdiden afiyet olsun...