Kıyır kıyır poğaçanın lezzet sırrı karbonat veya sirkedir. Ama bugün sizler için yumuşacık kıyamalı poğaça tarifi vereceğim. Dilerseniz içerisine 1 tatlı kaşığı sirke veya bir tutam karbonat ekleyerek kıyır kıyır da yapabilirsiniz.

Poğaça yapmayı çok severim. Bir başladım mı da hiç duramam. Zeytinli, patatesli, peynirli, patlıcanlı ve kıymalı.. Uzun sürede dayandığı için her birinden 3-5 tane çıkacak şekilde hazırladım. Kahvaltı zamanı çeşit çeşit yeriz.

Umarım tarifimi deneyince sizler de beğenirsiniz..

Malzemeler

• 2 tane yumurta (1'inin sarısı üzeri için)
• 175 gram tereyağı
• 1 kahve fincanından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin Malzemeler

• 100-150 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 10 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

İlk olarak hamuru için olan un ve kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeleri yoğurun. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya devam edin.

Hamurunuz dinlenirken iç harcı için olan ince ince kıyılmış maydanoz, soğan ve kıymayı güzelce yoğurun. Ardından arzu ettiğiniz ölçüde baharatlarınızı ekleyin ve tekrardan yoğurun.

Hazır olan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak iç harcınızdan bir miktar koyun ve yarım ay şeklinde kapatın. Arından fırın tepsinize dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış altlı üstlü 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Şimdiden afiyet olsun..