Bir avuç kıyma ile tüm aileyi doyurabileceğiniz bir köfte tarifi ile karşınızdayım. İşte enfes tadıyla Kıbrıs Köftesi..

Balayı için gittiğimiz Kıbrıs'ta tatilimizi 1 haftadan 1 aya çıkartmıştık havasını suyunu beğenince. Ee haliyle girmediğimiz restoran gezmediğimiz tarihi mekan kalmadı. Tabi ben de işim gereği boş durmadım her gittiğim lokal restoran aldığım değişik ve güzel tatları kendi yorumlarımı ekleyerek yapmaya başladım. Anladığınız üzere aşçıyım...

Fakat Kıbrıs Köftesine kendi yorumumu katamadım. Çünkü olduğu haliyle gerçekten damak çatlatan bir lezzet. Kendimin de severek yaptığı ve beğenerek yediği Kıbrıs Köftesi tarifini sizler için düzenledim. 

Kıbrıs Köftesi Tarifi İçin Malzemelerimiz

• 1 kg patates (rendelenmiş)
• 250 gr kıyma
• 1 tane orta boy yumurta
• 2 dilim bayat ekmek kırıntısı
• Yarım demet maydanoz (ince ince kıyılmış)
• 1 tane orta boy soğan(rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı ile tuz
• 1 çay kaşığı ile kimyon
• 1 çay kaşığı ile nane

Kıbrıs Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Derince bir kaseye aktardığımız rendelenmiş ve suyunu iyice salmış patateslerin üzerine kıymayı, yumurtayı, bayat ekmek kırıntılarını, doğradığımız domatesi, rendelediğimiz soğanı, kimyonu, tuzu ve naneyi ekleyelim. Tüm malzemelerin birbirine iyi bir şekilde karışması için yoğuralım. Harcımızdan cevizin büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimiz ile şekil verelim. Bir tava da kızdırdığımız derin yağ da köftelerimizi altın sarısı rengini alana dek kızartalım. Kızaran köfteleri sıcak sıcak sevdiklerimize servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun.

Kıbrıs Köftesi Tarifinin Servis Önerisi Nedir?

Yanına salata ve pilav yapıp (Cacıkta yapabilirsiniz) şahane olan Kıbrıs köftesini sevdiklerinize güzelce servis edebilirsiniz. Tekrardan herkese afiyet olsun.