Bugün sizler için sadece 3 malzemeden yapılan lezzetli mi lezzetli bir hamburger tarifi vereceğim. İşte Kuzu Gerdan Burger tarifi..

Çocuklar hamburger ve pizza gibi fastfood yiyecekleri çok seviyor. Ne kadar da uzak tutmaya çalışsak bir şekilde yediriyoruz. Sağlıklarını düşünüyoruz ama istedikleri zaman da hayır diyemiyoruz. Ben de hafta da bir kez hamburger ve pizza yapıyorum. Cumartesi ve Pazar günleri fastfood günümünüz yani.. Bu da o günlerde sık sık yaptığım tariflerden bir tanesi. Elbette sadece çocuklara özel bir hamburger değil :) Eşim ve ben de bayılarak yiyoruz.

Umarım deneyince sizler de çocuklarını da beğenirsiniz.

Malzemeler

• Yarım kilo kuzu gerdan
• 4 dilim kaşar peyniri
• 1 tane kuru soğan
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• Yarım çay kaşığı tane kimyon
• 1 dal biberiye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak kuzu gerdanları düdüklü tencerede dışı iyice karamelize olana dek pişirin. Etler karamelize olunca üzerlerine geçecek kadar su ilave edin. Ardından içerisine baharatlarınızı ekleyin. Kapağını kapatın ve 1 saat pişirin.

Bu esnada yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı tereyağında karamelize edin.

Süre sonunda etleri çıkartın. Suyunu da başka bir kapa süzün. Ardından etler soğuduktan sonra didikleyin. Didiklenmiş etleri sıvı yağda 3-5 dakika kızartın. Etleri kenarı alın ve aynı tava da tercih ettiğiniz hamburger ekmeklerini de kızartın.

Kızaran ekmeklerin içerisine önce karamelize soğan, sonra kuzu etin ve kaşar peyniri koyun. Hazır olan hamburgerleri peynirler eriyene dek önceden atlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırına koyun.

Şimdiden afiyet olsun..