Bugün sizler için harika bir salata tarifi hazırladım.

Birçok yemeği ile meşhur Adana mutfağından Tablacı Salatası, bol ekşili ve bol domatesli bir salata. Özellikle Kebap yanına servis edilir. Fakat ben birçok yemeğin yanına yakıştırıyorum. Elbette et yemeklerinin yanına bol ekşi ve acıyla daha çok yakışıyor. Bazen de yemek öncesi karnım acıktığına porsiyonluk olarak hazırlıyorum. Yapması son derece kolay, yemesi bir o kadar zevkli. Çoğu zamanda yemekten saatler önce hazırlar buzdolabına kaldırırım. Soğuk soğuk daha güzel oluyor.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

TABLACI SALATASI

Tablacı Salatası Tarifi İçin Malzemeler Neler?

• 4 tane orta boy domates
• 1 tane büyük boy soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı ile sumak
• 1 tatlı kaşığı ile toz kırmızı biber
• 4 yemek kaşığı ile nar ekşisi
• 1 çay kaşığı ile tuz
• 4 yemek kaşığı ile zeytinyağı

Tablacı Salatası Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Salatanın en önemli püf noktası malzemelerinin ince ince doğranmasıdır. Yağını ve nar ekşisini koyduktan sonra el ile havalandırarak karıştırmalısınız. Toz biberini damak zevkinize göre farklı acı da kullanabilirsiniz. Kuru soğanın yerine kırmızı da kullanılabilir. Herkese afiyet olsun!

Tablacı Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle malzemeleri güzel bir şekilde yıkayalım. Kuru doğanı piyazlık olacak bir şekilde çok ince doğrayalım ve bir kabın içerisine alalım. Üzerine sumak serpiştirdikten sonra elimiz ile karıştıralım. Üzerine incecik doğradığımız domatesleri ve soğanları ekleyelim. Toz kırmızı biberi de serpiştirelim. Nar ekşisini ve tuzunu da koyduktan sonra elimiz ile havalandırarak karıştıralım. Bir servis tabağına alalım ve sevdiklerimize servis edelim. Afiyet olsun!