Canınız eğer pide çektiyse hiç uğraşmanıza gerek yok. Harika bir ıspanaklı pide tarifimiz var. Sözü uzatmadan tarife geçelim

1-ISPANAKLI PİDE

Hamuru İçin Gereken Malzemeler:

-Su bardağının ½ ‘si kadar ılık su

-Su bardağının ½ ‘si kadar ılık süt

-Bir tam tatlı kaşığı tuz

- Bir tam tatlı kaşığı toz şeker

- Bir paket kuru maya

- 2,5 su bardağı kadar un.

-Bir tam tatlı kaşığı tereyağı. (İsteyenler zeytinyağı kullanabilir)

İç kısmı için gereken malzemeler:

-400-500 gr. temizlenmiş ve doğranmış ıspanak. (İsteğe göre pazı kullanılabilir)

-Bir baş soğan (isteyen taze soğan kullanabilir)

-Bir çay bardağı zeytinyağı

-Göz kararı tuz, karabiber, pul biber

İÇ HARCI:

Ispanaklarımızı ve soğanı iyice yıkayıp süzdükten sonra ince ince doğramaya başlıyoruz.

Önceden tereyağı ile ısıttığımız tavaya soğanları koyup kavuruyoruz. Peşine ıspanakları ilave ediyoruz. En son altını kapatıp baharatlarımızı ekliyoruz.

YAPILIŞI:

Yeterince derin olan bir kabın içerisine önceden hazırladığımız ve ılık olan su, süt ve mayayı ekliyoruz. Maya çözülene kadar bekliyoruz.

Daha sonra önceden ayarladığımız 1 tatlı kaşığı tereyağı, şeker ve tuzu içine ilave ediyoruz.

Unumuzu bir elek yardımı ile eleyip hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Unutmayınız ki hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulmalıdır.

Yoğurma işlemi bittikten sonra derin bir kabın içerisine alıp üzerini streç bir film ve bez yardımıyla kapatıyoruz ve dinlendiriyoruz. (Minimum süre 30 dk. olmalıdır) Hazır olan hamurumuzu parçalara bölüyoruz. (Verdiğim tarife göre en ideal 8 oluyor).

Hamurlarımızı istediğimiz şekle sokuyoruz ve iç harcını dolduruyoruz. Kenarlarına yumurta sürüyoruz.

Önceden ısıttığımız (200 derece idealdir) fırına veriyoruz ve pişiriyoruz.

Afiyet olsun…