Menemen, Türk mutfağının en leziz kahvaltılığıdır. Neredeyse her evde her gün olmasa bile sık sık yapılır. Bazen de bol malzemesiyle yemek yapmak istemeyenlerin akşam yemeği olur. Lezzetli de olur.

Bugün de sizler için Kıymalı Menemen tarifini derledim.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..

Malzemeler

• 100-150 gram kıyma
• 3-4 tane yumurta
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane domates
• 1 tane acı yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak kıymayı suyunu salıp çekene dek sıvı yağda kavurun. Ardından küp küp doğradığınız soğanı ilave edin. Soğanlar hafif diriliğini kaybedince ince ince doğradığınız biberi ilave edin. Biberleri çok öldürmeden rendelenmiş veya iyi doğranmış domatesi ilave edin. Dileyen yazdan hazırladığı domates sosunu da kullanabilir. Domatesin suyunu çekmesine yakın arzu ettiğiniz ölçüde ve çeşitte baharatlarınızı ekleyin ve yumurtaları kırın. Bir kaç kez bulamaç etmeden karıştırdıktan sonra altını kısın ve tavanın kapağını kapatın. Yumurta sarıları tam pişince ocaktan alın.

Şimdiden afiyet olsun..