Bugün sizler için beyaz un kullanmadan yapılan enfes mi enfes sağlık bir kurabiye tarifi vereceğim.

Herkes gibi bende hamur işi ürünlerine bayılırım. Fakat son dönemde kilo aldığımı fark ettim ve bir diyet programına başladım. Evet kilo da verdim ama hamur işine özlemimim git gide artmaya başladı. Bununda önüne geçmek için hemen pratik ve sağlıklı tarifler yapmaya başladım. Çay veya kahve yanına bu kurabiyeyi yapıyorum. Veya gün ortası canım atıştırmalık çektiğinde hemen bir tane yiyorum. Hem düşük kalorili hem de doyurucu..

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

• 1 tane yumurta
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı ceviz yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı zencefil
• Aldığı kadar kırmızı mercimek unu

Yapılışı

İlk olarak yumurta, tereyağı ve ceviz yağını homojen kıvama gelene dek karıştırın. Ardından çörek otu, zencefil ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Mercimek unu ise yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edince istediğiniz şekli verin ve yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize dizin. Üzerlerine kürdan yarımıyla minik delikler açın.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.