Bir süredir merak edilen tuzlu kek tarifini sizlerle paylaşmaya karar verdik. Sizlerde arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz :)

Üsküp şehir parkında hafta sonları mutlaka piknik tarzı bir şey yapmaktayız arkadaşlarımızla ve zaman zaman arkadaşlarımız evde yapmış oldukları hamur işlerinden mutlaka getirir.

Dün yine şehir parkındaydık. Arkadaşım kek yapacağım demişti. Getirdiği keki yedikten sonra çok şaşırdım.

Kek çünkü tuzluydu ve üstelik peynirliydi. Açıkçası o kadar çok beğendim ki tepsinin yarısını ben yedim diyebilirim. Bu yüzden hemen ondan tarifi aldım ve evde kendimde yapmaya karar verdim.

O kadar çok sevdim ki bu sabah 2 tepsi birden yaptım. Tepsinin birini komşularıma dağıttım denesinler diye birini de eve bırakıp çocuklarımla birlikte yedim :)

Arkadaşlarım öylesine çok beğendiler ki mutlaka bu tarifi Üsküp Haber'de paylaşmalısın dediler. Bende şimdi sizlerin yararlanması adına bu tarifi paylaşıyorum. Sizlerde arkadaşlarınızın yararlanması için bu tarifi paylaşabilirsiniz.

Tuzlu Kek İçin Gerekli MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı lor peyniri
• Yarımşar demet maydanoz, dereotu ve nane
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet kornişon turşu
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Susam
• Çörek otu

YAPILIŞI

Bir kabın içerisine yumurta ve sıvı yağı alın ve iyice çırpın. Ardından yoğurt, beyaz peynir ve kıyılmış yeşilliklerinizi ekleyerek karıştırmaya devam edin. Dilerseniz dereotu ve maydanoz yerine pırasa da ekleyebilirsiniz. Pırasanın kırmızı biber ve kornişon turşu ile uyumu da mükemmel oluyor. Neyse sıra geldi küp küp doğranmış kırmızı kapya biberi ve kornişon turşumuza. Bunları da küp küp doğradıktan sonra harcınızın içine ekleyin. Son olarak un, kabartma tozu ve bir çay kaşığı tuz ekleyin.

Güzelce karıştırdığınız kek harcınızı güzelce her yeri yağlanmış fırın kabınıza boşaltın. Dilerseniz borcam dilerseniz de normal bir kek kalıbı kullanabilirsiniz. Çok ince olsun istemiyorsanız normal fırın tepsisinden uzak durun derim. En ideali orta boy bir borcamda pişirmek. Pişirme kabınıza boşattığınız kek harcınızın üzerini biraz düzlettikten sonra susam ve çörek otu serpin.

Önceden altlı üstlü 180 dereceye ayarlanmış, ısıtılmış fırınınıza tepsinizi sürün. İçi iyice pişine kadar bekleyin. Yaklaşık 30-35 dakika sürecektir. Ama siz yine de kontrolü elden bırakmayın. İlk 25 dakika dolduktan sonra kekinizin ortasına bir kürdan batırarak kontrol edin.

Şimdiden afiyet olsun...

Börek kıvamındaki kek tarifimizi beğendiyseniz arkadaşlarınızla paylaşmayı ihmal etmeyin :)