Tarhana çorbası kışın neredeyse sürekli yapıp içtiğim bir çorbadır. Bazen de doyuruculuğunu arttırmak için pirinç eklerim. Pirinç daha doyurucu yaptığı gibi fazla sulu olduğunda da çekiyor. :)

Dilerseniz pirinç yerine bulgur da ekleyebilirsiniz. Domates çorbalarını da pirinci çok yakıştırıyorum. Tarhana yine de en favorim.

Umarım deneyince beğenirsiniz..

Malzemeler

• 2 çorba kaşığı tarhana
• 1 çorba kaşığı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı et/tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yapılışı

İlk olarak tarhanayı zeytinyağında biraz kavurun. Ardından üzerine suyunuzu tarhananın topaklanmaması için yavaş yavaş ilave edin ve karıştırın. Tarhana eridikten sonra baharatlarınızı ve yıkanmış pirinci ilave edin. Pirinçler yumuşayıncaya dek kısık ateşte pişirin.

Şimdiden afiyet olsun..