Çilek, en sevilen yaz meyveleri arasında yer almaktadır. Özellikle çilekten yapılan reçel hem yaz aylarında hem kış aylarında kahvaltı sofralarını süslemektedir. Birçok aşçı markette satılan çilek reçelleri yerine evde yapılan çiçek reçellerini önermektedir.

Turkiyegazetesi.com.tr sitesinde yer alan bir içerikte; Evde herkesin yapabileceği bir çilek reçeli tarifi paylaşıldı. Üstelik yapılması gerekenlerde çok basit.

Çilek reçeli yaparken dikkat etmeniz gerekenler!

* İyi durumda olan çilekleri seçin
* Çileklerin taze olmasına dikkat edin
* Reçel yapacağınız çileklerı buzdolabına asla koymayın. Buzdolabına konulan çilekler hızlıca bozulma sürecine girebilirler.

25 yıllık şeften çilek reçeli tarifi!

25 yıllık şef Erdem Yıldırım Ramadani yaptığı paylaşımda; Bozulmayan çilek reçeli tarifini paylaştı; Reçel yaparken bilinmesi gerekenleri tek tek anlatı; O paylaşımda yer alan bilgileri sizler için derledik: Bozulmayan çilek reçeli yapmak için işte bilmeniz gereken ipuçları:

Çilek Reçeli İçin Malzemeler:

- 1 kg çilek
- 1 kg toz şeker
- 1 limonun suyu

Çilek Reçelinin Yapılışı:

5. Kaynar haldeyken, sıcak cam kavanozlara doldurun ve hava almayacak şekilde kapatın.

Bozulmayan çilek reçeli yapmanın sırrı, doğru oranda şeker kullanmaktır. Şeker, reçelin bozulmasını önleyen doğal bir koruyucu görevi görür. Ayrıca, kavanozların sıcaklığı da önemlidir. Sıcak reçeli sıcak cam kavanozlara doldurmak, hava almasını engeller ve reçelin bozulmasını önler.

Bu tarif, bozulmayan çilek reçeli yapmak için basit ve etkili bir yöntemdir. Reçelinizi karanlık ve serin bir yerde saklayarak, uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Reçel yapımında kullanacağınız çileklerin mutlaka iyi durumda olmasına dikkat edin.

fotoğraflar: youtube.com