Bugün sizlere çok sevdiğimiz milli yemeklerimizden olan sac kavurmanın tarifini vereceğiz. Tadı damağınızda kalacak bu tarifi evde rahatlıkla sizlerde yapıp tüketebilirsiniz. Bilmeniz gerekenleri ayrıntılı bir şekilde anlattım.

Mis Gibi: Sac Kavurma Tarifi

Sac Kavurma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kilogram kuşbaşı et (kuzu veya orta yağlı dana eti)
• 2 yemek kaşığı ile sıvı yağ
• 2 tane orta boy kuru soğan (iri küpler şeklinde doğranmış)
• 3 tane orta boy köy biberi (doğranmış)
• 2 tane orta domates (soyulmuş, küp şekilde doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber.

Sac Kavurma Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?

Arzu ederseniz sac da yapmak yerine ince tabanlı vok bir tavada da pişirebilirsiniz.

Sac Kavurma Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle sac tavayı ısıtalım ve içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyalım. Yağ da kızdıktan sonra bir kg kuşbaşı etini içerisine ilave edelim. Kuşbaşı etleri yüksek ateşte suyunu salıp da çekene dek güzelce kavuralım. Etler hafif şekilde kızardığı zaman iri küpler şeklinde doğradığımız soğanları tavaya ilave edelim. Soğanlarla birlikte iyice karıştıralım.

Soğanlar iyice sotelendikten sonra 3 tane köy biberini de doğrayalım ve tavaya ilave edelim. Sac kavurmayı yüksek ateşte pişirdiğimiz için malzemeler tavanın dibine yapışabilir. Bundan dolayı yanmaması için sürekli karıştırmak gerekir. Biberlerde iyice sotelendikten sonra 2 tane soyduğumuz ve küp şekilde doğradığımız domatesleri de içerisine ilave edelim. Domateslerde piştikten sonra içerisine oda sıcaklığına gelen tereyağını ekleyelim ve karıştıralım. Baharatlarında tümünü ekleyerek yaklaşık 3 dakika kadar karıştıralım ve sonra ocağın altını kapatalım. Sac kavurmayı hiç bekletmeden sıcak sıcak sevdiklerimize servis edelim. Herkese afiyet olsun!

Sac Kavurma Tarifinin Servis Önerisi Nedir?

Sac kavurmayı pilav ile servis ederek sunumunuzu güçlendirebileceğiniz gibi salata veya ayran gibi yardımcılarla da enfes bir sofra hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!