Börek çok severim ama onu daha sağlıklı hale getirmek için elimden geleni yaparım. İşte bu tarif tam da börek yemek isteyen ama daha sağlıklı olmasını isteyenlere göre..
Son zamanlar pizza tabanı ve pilav olarak karşımıza çıkan karnabahardan bir de börek yapalım dedik ve yaptık. Hem de çok güzel oldu.
Karnabaharın faydaları saymakla bitmez. Bende bu sağlıklı besini böreğe çevirdim. Ailecek bayılarak yedik. Umarım sizlerde seversiniz.
Malzemeler
- 400 gram karnabahar
- 2 tane büyük boy yumurta
- 1 çay bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 2 adet taze soğan
- Yarım demet dereotu
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı
İlk olarak dal dal ayırdığınız karnabaharları tuzlu suda yaklaşık 6 dakika haşlayın. Ardından haşlanan karnabaharları süzün ve doğrayıcıdan güzelce geçirin. Şeker tanesi kıvamına gelen karnabaharların içerisine ezdiğiniz sarımsakları, yumurtaları ve ince ince kıydığınız yeşillikleri ekleyin ve güzelce karıştırın. Son olarak unu ve baharatları ilave edin ve iyice harmanlayın.
Küçük bir borcama yağlı pişirme kağıdı serin ve karnabaharları boşaltın. Üzerini güzelce düzleştirdikten önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından böreğinizi çıkarttıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve yaklaşık 10 dakika kadar daha fırınlayın.
Şimdiden afiyet olsun..