Anne poğaçası, Türk mutfağına özgü bir hamur işidir. Genellikle anne veya anneanne tarafından evde yapılan bu poğaçalar, mayalı hamurun içine peynir, patates, kıyma gibi çeşitli malzemeler konularak hazırlanır. Türk kültüründe özellikle kahvaltıda sıkça tüketilen anne poğaçaları, lezzetleriyle damakları şenlendirir.
Bu poğaça tarifini ister kahvaltıya isterseniz misafire isterseniz akşam çay keyfiniz için pişirin! İddia ediyoruz yumuşacık poğaçanız sofranın yıldızı olacak! Mayasız olduğu için hızla hazırlanan ve aynı zamanda da mayalıların lezzetine fark atan bu tarifi mutfağa hiç girmeyenler bile ustaca yapabiliyor! Hadi kokusuyla tüm evi mutfağa koşturacak leziz anne poğaçası tarifimize geçelim!
haberciniz.biz sitesinde yer alan içerikte; Anne poğaçasının tarifi paylaşıldı. İşte o tarif
YUMUŞACIK MAYASIZ ANNE POĞAÇASI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1. 5 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı un (Yavaş yavaş eklenecek)
- 1. 5 paket kabartma tozu
İç harcı için:
1 kase ezilmiş beyaz peynir veya rende kaşar
Yarım demet maydanoz (İsteğe bağlı)
Üzeri için :
1 yumurtanın sarısı
Çörek otu veya susam
YUMUŞACIK MAYASIZ ANNE POĞAÇASI TARİFİ
- Yumurtayı yağı sütü tuzu ve şekeri bir kaba alıp iyice karıştırın. Kabartma tozunu da ekleyin.
- Unu yavaş yavaş ekleyin ve ekledikçe yoğurmaya devam edin.
- Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edince üzerini streç filmle kapatın ve 20 dakika dinlendirin.
- Hamur dinlenirken ezilmiş peynir ve kıyılmış maydanozla harcı hazırlayın.
- Hamurdan ceviz kadar parçalar alın ve elinizde yuvarlak olarak açın.
- Harçtan 1 er tatlı kaşığı ekleyerek poğaçayı D harfi biçiminde kapatın.
- Üzerine yumurtanın sarısını sürün, ve yağlı kağıt serili tepsiye poğaçalarınızı dizin. Üzerine susam veya çörek otu ekleyin.
- Önden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20-25 dakika kontrollü şekilde pişirin.
Sıcacık anne poğaçalarınız hazır. Afiyet olsun!