Tahinli çıtır sarma herkesin sevdiği bir tatlıdır. TADI gerçekten damağınızda kalacak bu tatlı tarifini akşam iftarda yapabilirsiniz
TAHİNLİ ÇITIR SARMA
Tahinli Çıtır Sarma Tarifi İçin Malzemeler Neler?
Hamuru için malzemeler:
- 4 tane baklavalık yufka
Sos için malzemeler:
- 2 yemek kaşığı ile tereyağı (40 gram) (oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı ile sıvı yağ (20 ml)
- 4 yemek kaşığı ile tahin (50 ml)
İçi için malzemeler:
- 3/4 su bardağı ile ceviz içi (50 gram)
- 1/2 su bardağı ile toz şeker (85 gram)
Tahinli Çıtır Sarma Tarifinin Püf Noktası nedir?
200 ml. Su bardağı ölçüsünü kullanabilirsiniz. Baklavalık yufkalar çabucak kuruduğu için üstü nemli bir bez ile örtelim. Herkese afiyet olsun!
Tahinli Çıtır Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle tereyağını eritelim ve soğutalım. Sos malzemeleri ile karıştıralım. Ceviz rondo da ince ince çekelim ve toz şeker ekleyelim ve güzel bir şekilde karıştıralım. Bir yufkayı serelim. (baklava yufkaları çabucak kuruduğu için üstünü nemli bir bez ile örtelim. Sosu fırça ile yufkanın her yerine sürelim. İç malzemeleri yayalım. Üstüne bir yufka daha serelim ve aynı işlemleri yapalım. Kısa kenardan rulo yapalım ve üzerine hafif sos sürelim. 2 parmak kalınlığında keselim. Kalan 2 yufka için de aynı işlemleri yapalım. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine güzel bir şekilde yerleştirelim. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında alt üst ayarında yaklaşık 12 dakika kadar pişirelim. Soğuyunca pudra şekerini serpiştirerek sevdiklerimize servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun!