Ekmek Köftesi Tarifi
Bayat ekmeklerinizi kullanabileceğiniz, içerisinde çeşitli ve lezzetli bir köfte tarifi arıyorsanız bu tarifi denemenizi öneririz.
Ekmek köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?
1 adet bayat ekmek
1,5 su bardağı su
2 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber
Kekik
Kuru nane
Kimyon
Sebzeli çeşni
Yarım demet maydanoz
Dereotu (Opsiyonel)
1,5 su bardağı galeta unu
Ekmek köftesi yapmanın püf noktaları nelerdir?
Ekmek köftesi tarifini uygularken kullanacağınız katı ürünleri önceden rendelemeniz köftenizin harcının daha iyi bir kıvamda olmasını sağlayacaktır.
Ekmek köftenizi tavada kızartırken bir yüzü piştikten sonra diğer yüzünü çeviriniz. Böylelikle köftelerinizin dağılmasını önlemiş olursunuz.
Ekmek köftesi nasıl yapılır?
1 adet bayat ekmeği ufalayalım. Bir karıştırma kabının içine ekleyelim ve 1,5 su bardağı suyu üstüne ekleyelim. Ufalanmış ekmekleri suyla homojen bir karışım olana kadar yoğuralım.
Karıştırma kabının içine 2 adet yumurtayı, 1 adet rendelenmiş soğanı ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyelim. Harcımızı yoğuralım.
Hazırladığımız harcın üzerine dilediğiniz kadar tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kekik, nane, kimyon ve sebzeli çeşni ekleyelim. Biraz daha yoğuralım.
Son olarak 2 su bardağı rendelenmiş kaşarı ve yeşillikleri ekleyelim. Ve harcımızı iyice yoğuralım.
Hazırladığımız harçtan ceviz büyüklüğünde elimize alalım ve köfte şeklini verelim.
Köfte şeklini verdiklerimizi bir tepsiye dizelim.
Bir tava içine tavanın her yerine yağ gelecek şekilde sıvı yağ ekleyelim ve yağı kızdıralım.
Tepsiden köfteleri alalım ve kızan yağda önlü arkalı pişirelim.
Kızaran köfteler servise hazırdır. Afiyet olsun.