Bezelye en sevdiğim sebzedir. Sade haşlanmış bile olsa gözüm kapalı yerim. :)
Genelde kıymalı veya etli yaparım yemeğini.. Bol bol da sebze eklerim. Biraz et veya kıyma ile çocuklar da bayılarak yiyor.
Bezelyeye en çok yakışan diğer iki sebzede patates ve havuç. Fakat ben havuç yerine kırmızı kapya biberini tercih ediyorum. Kırmızı biber rengini yemeğe verdiği için yemeğe daha az salça eklemiş oluyorum. Hem de tatlı ve hoş bir lezzet veriyor.
Umarım deneyince sizlerde beğenirsiniz..
Malzemeler
- 300 gram kuzu kuşbaşı
- 2 su bardağı bezelye
- 2 tane havuç
- 1 tane kırmızı biber
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı
İlk olarak sıvı yağı tencereye alıp ısıtın. Ardından kuşbaşı doğranmış etinizi ekleyin ve kavurun. Etler suyunu salıp çekince yemeklik doğranmış soğanı ilave edin. Ardından küp küp doğranmış havuç ve biberi ekleyin. Soğanların rengi dönene ve biberler hafif yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. Son olarak bezelyeyi ve küp küp doğranmış sarımsakları ilave edip bir kaç karıştırdıktan sonra üstünü örtecek kadar sıcak su ilave edin.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 20-25 dakika pişirin. Ocaktan almadan 3-5 dakika önce arzu ettiğiniz ölçüde baharatlarınızı ilave edin.
Şimdiden afiyet olsun...