Bugün sizler için en kolay biber dolması tarifini hazırladım. Önceden pirinci pişirmeden kısa sürede çıtır çıtır biber dolmasınız hazır olacak.
Tarifte bol domates kullandım çünkü pirinçler adeta domatesin kendi suyuyla pişiyor. Oldukça da güzel oluyor. Fırına sürmeden önce üzerlerine zeytinyağı gezdirirseniz pişme esnasında daha biberler adeta közlenmiş tadı alacaktır. Yerken tadına inanamayacağınızdan eminim.
Umarım deneyince sizlerin de hoşuna gider...
Malzemeler
- 15-20 adet dolmalık biber
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 tane kuru soğan
- 3-4 tane domates
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı
İlk olarak içini oyduğunuz dolmalık biberleri güvece yerleştirin. Ardından yıkanmış pirinç, rendelenmiş domates, ince ince doğranmış maydanoz ve soğanı baharatlarla karıştırın. Ardından zeytinyağını da ilave edip. Güzelce harmanlayın. İç harcınızı biberlerin içerisine bölüştürün. Üzerlerine domates dilimleri veya kendi saplarını kapak olarak kapattıktan sonra güvecin dibine su ekleyin.
Önceden altlı üstlü ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Üzerlerinin hafif kızarması ve yanması için hafif zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın. :)
Şimdiden afiyet olsun..