Bugün sizler için fırında krep tarifi hazırladım. Hem de sebzeli..
Genelde krep kahvaltıların baş tacıdır. Bazen de tatlı olarak arasına çikolata ve meyveler serpiştirerek yeriz. Ama bu tarif bir öğle veya akşam yemeği olacak kadar lezzetli ve güzel..
Bazen içimden yemek yapmak gelmez. İşte o zamanlarda bu tarif gibi basit ama lezzetli ve doyurucu şeyler yapar yerim. Yanına veya üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek daha da güzelleştirebilirsiniz..
Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..
Malzemeler
Krep için Malzemeler
- 3 tane yumurta
- 3 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- Tuz
İç Harcı İçin Malzemeler
- 250 gram kıyma
- Yarım kilo pırasa
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Tuz
Sosu İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Üzeri İçin Malzemeler
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
İlk olarak krep için olan malzemeleri güzelce çırpın. Ardından iç harcı için olan pırasanın yeşil kısımlarını incecik doğrayıp krep hamuruna atın ve iyice karıştırın.
Krep hamurunuz hazır olunca kıymayı sıvı yağda biraz kavurun. Ardından kalan pırasaları doğrayın ve ilave edin. Pişmesine yakın salçayı ilave edin ve bir kaç kez döndürdükten sonra arzu ettiğiniz miktarda baharatlarınızı ekleyin ve kısık ateşte biraz daha pişirin.
İç harcınız hazır olunca beşamel sosu için tereyağını eritin. Ardından unu ilave edin ve kokusu çıkana dek kavurun. Sütü de yavaş yavaş çırpa çırpa ilave edin. Göz göz olunca tuz ve karabiberi ekleyin ve ocaktan alın.
Yağladığınız yuvarlak borcama iki kat krep bir kat sos ve iç harç olacak şekilde kat kat dizin. Son kata da arzu ettiğiniz miktarda rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Şimdiden afiyet olsun..