Evde börek yaparken böreğin daha lezzetli olması için sosundan daha çok kıyması da büyük önem taşır vereceğimiz bu iç hazırlama tarifi sayesinde sizlerde lezzetli börekler yapabileceksiniz.
Malzemeler:
500 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 kibrit kutusu peynir
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane
100 gram krema
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
hazırlanışı:
Tavaya tereyağını alarak eritiyoruz. Küp şeklinde doğradığımız soğanları yağın içerisine alarak pişirmeye başlıyoruz, diriliğini kaybedince kıymayı tavaya alıyoruz ve karıştırarak orta ateşte pişmesini sağlıyoruz tuz ve baharatları ekliyoruz. rendelenmiş olan sarımsağı ve şekeri ekleyerek karıştırarak pişiriyoruz. Kıymanın piştiğinden emin olduktan sonra kremayı ekliyoruz, kremayı ekledikten sonra fazla pişirmeden ocaktan alıyoruz kremanın çekmesini beklemiyoruz buradaki püf nokta krema böreğin ıslak ıslak olmasını sağlayacaktır. Bu harcı her börek çeşidinde kullanabilirsiniz, afiyet olsun