Genelde Üsküp'te en çok yapılan harika bir kurabiye tarifimiz var. Boşnak kurabiyesi. Bu kurabiyenin en güzel yanı ağızda kıyır kıyır dağılması.
Günlerce bozulmaması ve yapımının çok kolay olması. Bu yüzden tarifi denedikten sonra en fazla yapacağınız kurabiye bu tarif olacak. Sözü daha fazla uzatmadan tarifimize geçiyoruz. Denedikten sonra sizlerde arkadaşlarınızla bu tarifi paylaşabilirsiniz. İşte Ağızda dağılan çayın yanına en iyi yakışan kurabiye tarifi.
ÇAYIN YANINA YAKIŞAN: BOŞNAK KURABİYESİ
Boşnak kurabiyesi için malzemeler
- 3 tane orta boy yumurta.
- 1 su bardağı ile sıvı yağ.
- 1 su bardağı ile yoğurt.
- 1 su bardağı ile toz şeker.
- 1 çay kaşığı ile vanilya.
- 1 çay kaşığı ile kabartma tozu.
- 6 su bardağı ile un.
Üzeri için malzemeler
- 2 yemek kaşığı ile toz şeker.
Boşnak kurabiyesinin hazırlanışı
Öncelikle karıştırma kabımıza unun haricindeki tüm malzemeleri alalım ve karıştırmaya başlayalım. Bütün malzemelerden homojen bir karışım elde ettikten sonra azar azar unu ilave edelim ve elimizle yoğurmaya başlayalım. Elimize yapışmayacak hamur elde edildiğinde, bu hamur hazır demektir.
Hazırladığımız hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparalım. Elimizle yuvarlayalım ve yağlı kağıtı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizelim. Üzerine ise 2 yemek kaşığı olan şekeri serpiştirdikten sonra daha önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına alalım. Üzeri kızana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirelim. Fırından çıkardığımız kurabiyelerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim. O halde kurabiyelerimiz servise hazır. Herkese afiyet olsun.