Güveçte yemek yapmayı çok seviyorum. Bazen ocak üstünde bazen de fırında.. Adeta doğaya dönüş gibi geliyor. Özellikle et yemekleri harika oluyor.
Bugün de sizler için güveçte sebzeli köfte tarifini derledim.
3 kişilik bir aileyiz. O yüzden porsiyonluk yemekler daha kolayıma geliyor. Özellikle et ve tavuk yapacaksam mutlaka güveç kullanıyorum. Hem farklı farklı sebzelerde ekleyebiliyorum.
Umarım sizler de deneyince beğenirsiniz..
Malzemeler
Köftesi İçin Malzemeler
- 200 gram kıyma
- 1 tane adet soğan
- 5-6 sap maydanoz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
Üzeri İçin Malzemeler
- 3 tane domates
- 1 tane kırmızı biber
- 1 tane yeşil biber
- Mantar
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Sıvı yağ
Yapılışı
İlk olarak kıymayı yoğurma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğan ve ince ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Ardından galeta ununu ve arzu ettiğiniz ölçüde baharatlarınızı ilave edin ve yoğurun. Eğer galeta unu az gelirse ilave yapabilirsiniz. Hazır olan köfte harcınızı ceviz büyüklüğünde parçalara ayırarak yuvarlayın. Ardından güveçlere bölüştürün.
Üzeri için önce mantarları, domatesleri ve biberleri ince ince doğrayın. Sıvı yağda biraz soteleyin. Arzu ederseniz tekrardan baharat ekleyerek tatlandırın ve köftelerin üzerine serpiştirin. Son olarak güveçlerin üzerine biraz sıvı yağ gezdirin ve önceden altlı üstlü ısıtılmış 200 derece fırında köfteler pişene kadar bırakın. Fırından çıkarttıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirleri serpiştirin ve kapatmış olduğunuz fırında 5 dakika kadar bekletin.
Şimdiden afiyet olsun..