Patates köftesi hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Benimde çok sevdiğim atıştırmalıkların başında gelir. Genelde yanına çeşit çeşit sosta hazırlarım ama sade yoğurt bile koysanız yanına yakışacaktır.
Bende sizler için sevdiğim bir tarifi kaleme aldım.
İşte tam kıvamında ve ayarında ister akşam yemeğine ister gün ortası atıştırmalık olarak isterseniz de çocuklarınızı mutlu edebileceğiniz bu tarifi rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.
Patates Köftesi Tarifi
Malzemeler;
- 1 adet patates
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un (tam buğday veya galeta unu eklenebilir)
- Birkaç demet yeşil sağan
- Birkaç demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı lor veya kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı;
Patates küçük bir tencerenin içerisine alınır, üzerini geçecek kadar su ekleyip orta ateşte haşlanır, pişen patates soyulur ve bir kaba alınır. Çatal yardımı ile ezilir. Üzerine ince şekilde doğranmış olan yeşil sağan ve maydanoz eklenip karıştırılır. Kalan bütün malzemeler yavaşça eklenerek yoğurulur. Tercihe göre şekil verilir, az zeytinyağı dökülmüş olan tavada arkalı önlü pişirilir. Tercihe göre fırında yağlı kağıdın üzerinde 170 derecede üzeri kızarana kadar da pişirilebilir.
Afiyet olsun.