Patatesli Yoğurtlu havuçlama ister iftar ister sahur için harika bir lezzettir. Eğer sizlerde evde yapmak isterseniz mutlaka bu tarifi yapınız.
Ben eminim ki çok beğeneceksiniz.
Dün akşam iftarda yaptık. Açıkçası kokusu güzel olduğundan alt komşum tek yaşıyor onada ikram ettim.
İftarda yemiş çok güzeldi tadı bana lütfen tarifini ver dedi. Bende hem o hem sizlerle tarifi paylaşmak istedim.
İşte o eşsiz tarifimiz:
PATATESLİ HAVUÇLU YOĞURTLAMA
Patatesli Havuçlu Yoğurtlama Tarifi İçin Malzemeler Neler?
- 3 tane patates
- 1 tane havuç
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı ile tuz
- 1/2 çay kaşığı ile muskat cevizi rendesi
- 1 yemek kaşığı ile zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 2 su bardağı ile yoğurt
- 1 tatlı kaşığı ile domates salçası
- 1 tatlı kaşığı ile zeytinyağı
- 1/4 su bardağı il su
- 1 çay kaşığı ile tuz
- 1 çay kaşığı ile kırmızı biber
Patatesli Havuçlu Yoğurtlama Tarifinin Püf Noktası nedir?
Bur tarifimiz için haşlamalık patates seçmeniz daha güzel sonuçlar elde etmenizi sağlayacak!
Patatesli Havuçlu Yoğurtlama Tarifi Nasıl Yapılır?
Patatesleri yıkayalım ve tencereye alalım. Üstlerini geçecek kadar suyu ilave edelim ve pişmeye bırakalım. Patatesler pişene kadar yaklaşık 20 dakika bu şekilde haşlayalım. Patatesler haşlanırken havucu alalım, kabuğunu soyalım ve rendenin en ince tarafı ile rendeleyelim. Küçük tavaya zeytinyağını alalım ve havuçların diriliği geçene kadar soteleyelim. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyalım ve ezerek püre haline getirelim. İçine sotelenmiş havuçları alalım, güzel bir şekilde karıştıralım ve ince ince doğradığımız bir tutam maydanozu ekleyerek güzelce karıştıralım.
Baharatlarını ilave edelim ve güzelce yoğurduktan sonra ellerimizle ıslatalım. Bu karışımdan minik toplar yaparak yuvarlayalım, servis tabağına alalım. Sarımsakları yoğurdun içerisine rendeleyelim, tuzunu da katalım ve karıştıralım. Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu patates toplarının üzerine gezdirelim. Başka tavaya zeytinyağını alalım, salçayı hafif kavuralım, kırmızı biberi de ekleyelim ve karıştıralım. Suyunu ekleyelim ve güzelce karıştırarak altını kapatalım. Hazırladığımız bu sosu da yoğurtlu patateslerin üzerine gezdirelim. Son olarak ince ince doğradığımız maydanozlar ile süsleyerek ılık ya da soğuk olarak sevdiklerimize servis edelim. Herkese afiyet olsun!