Patlıcan yemeği pişirmesini sevenlere harika bir tarif vereceğiz. Bu tarif sayesinde sizlerde misler gibi patlıcan kebabı yapabileceksiniz.
Dilerseniz sizde evde kolaylıkla yapabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.
Afiyetler olsun şimdiden...
SAKSI KEBABI
Saksı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler Neler?
- 3 tane bostan patlıcanı. (ortadan ikiye kesilmiş, içleri oyulmuş, kızartılmış)
- 2 yemek kaşığı ile sıvı yağ (oda sıcaklığında)
- 1 tane soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 tane kapya biber (küp doğranmış)
- 2 tane yeşil biber (küp doğranmış)
- 400 gr dana kuşbaşı eti
- 1 çay kaşığı ile tuz
- 1 çay kaşığı ile karabiber
- 1 çay kaşığı ile pul biber
Üzeri İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı ile su
- 2 yemek kaşığı ile salça
Saksı Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Bostan patlıcanlarını pijamalı soyalım ve ortadan ikiye bölelim. İçlerini oyduktan sonra limonlu suya yatıralım ve acısını alana dek bekletelim. Patlıcanları sudan alalım ve iyi bir şekilde kurulayalım, kızgın yağda kızartalım. Bir tavada sıvı yağla beraber soğanları yumuşayana dek kavuralım. Biberleri de ekleyelim ve hepsi yumuşayana dek kavuralım. Üzerine kuşbaşı etleri üzerine ekleyelim. Tuzu, karabiberi ve pul biberi de ekleyelim. Etler pişene dek pişirelim ve ocaktan alalım. Patlıcanları ısıya dayanıklı kaba alalım ve pişirdiğimiz etli karışımı patlıcanların içine aktaralım. Salçalı suyu patlıcanların üstüne gezdirdikten sonra 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirelim. Pişen saksı kebabını sevdiklerimize sıcak sıcak servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun!
Saksı Kebabı Tarifinin Servis Önerisi Nedir?
Pirinç pilavıyla servis ederek muhteşem uyum elde edebilirsiniz. Tekrar afiyet olsun!